Im Rahmen des Projekts entwickeln Schülerinnen und Schüler an Bayerns Schulen eine Geschäftsidee und gründen ein reales Unternehmen, das sie dann über einen flexiblen Zeitraum eigenverantwortlich betreiben. Sie setzen sich dabei unter anderem mit den Themen strategische Planung, Kapitalbeschaffung, Produktion, Marketing und Verkauf sowie Buchführung auseinander.
Die Jugendlichen und die betreuende Lehrkraft können dabei auf eine Vielzahl an Materialien und Unterstützungsangebote zurückgreifen, um ihre Aufgaben im JUNIOR Unternehmen bestmöglich zu bewältigen. Höhepunkt des Projektjahres ist der Landeswettbewerb „Bestes JUNIOR Unternehmen Bayerns“. Die beiden besten Schülerfirmen vertreten Bayern dann beim deutschlandweiten Bundeswettbewerb und bei Erfolg sogar auf europäischer Ebene.
Seit 2022 wird außerdem das Kurzformat JUNIOR sprint angeboten, das die Umsetzung einer Schülerfirma in fünf Unterrichtseinheiten innerhalb weniger Wochen ermöglicht. Entrepreneurship Education kann so flexibel und bedarfsgerecht in den Unterricht eingepasst werden.